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蒸糯米粉糕的家庭的做法簡(jiǎn)單(糯米粉蒸松糕做法 可按照以下步驟操作)

2022-09-16 04:20:10 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源:
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于糯米粉蒸松糕做法 可按照以下步驟操作方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦 1、糯米粉3碗與粘米粉半碗混合均勻,

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于糯米粉蒸松糕做法 可按照以下步驟操作方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦

1、糯米粉3碗與粘米粉半碗混合均勻,紅糖100克與白糖50克用50-60克開(kāi)水?dāng)嚢枞芑螅詻龅谷敕壑校秒p手來(lái)回搓拌;分幾次慢慢加入150毫升水,雙手搓碎,不能結(jié)塊結(jié)團(tuán)。最后達(dá)到的效果是抓起一把粉可以捏成團(tuán),稍加搓捏又可以散開(kāi)的狀態(tài)。將粉用篩子篩過(guò),粗細(xì)分開(kāi)。靜置2-3小時(shí)使之充分吸透回軟餳發(fā)。

2、將五花肉或肥肉切成小粒用鹽腌制,核桃仁炒熟后切小粒;蜜棗切小粒,加上葡萄干、炒香的白芝麻、桂花等,一起拌入到糯米粉中。

3、八角鐵皮松糕模具內(nèi)用油抹過(guò),先撒一層粗粒的糯米粉在模具蒸屜底部,防止漏孔漏下,再撒篩過(guò)的細(xì)糯米粉至八九分滿,不能壓實(shí),確保松散。 鍋內(nèi)水燒滾,將盛滿糯米粉的模具放上,加蓋大火蒸15-20分鐘。(時(shí)間視松糕厚薄而定)

4、將紅棗切片,小蔥整棵擺放在松糕表面,擺出花形;輕輕壓一下紅棗花瓣。

5、出鍋,將模具倒扣過(guò)來(lái),果仁松糕就脫模而出。

6、稍涼再翻身,正面朝上。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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