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水煮魚怎樣做水煮魚的做法竅門（水煮魚怎樣做水煮魚的做法）

2022-09-15 16:09:14 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于水煮魚怎樣做水煮魚的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、將魚頭剁下，并從中分兩半；將魚身平放用鋒

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于水煮魚怎樣做水煮魚的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將魚頭剁下，并從中分兩半；將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開；繼續(xù)將兩大片魚肉片成適量的魚片；將魚排分為三四段與魚頭放一起備用。

2、將魚片放一個(gè)蛋清，少許鹽，干淀粉和料酒，拌勻。

3、將一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入鍋內(nèi)，用小火慢炸；在辣椒變色后，用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒，備用。

4、將火開大，放入拍好的蒜瓣兒和姜片兒，出香味后，將魚頭魚排入鍋；翻炒兩下，倒入料酒約一小碗，鹽半調(diào)羹，加沸水三四碗；等魚頭湯沸騰出味，將魚片一片一片平放到出水滾的湯中；魚片會(huì)熟的很快，出鍋前放入適量雞精，白胡椒粉和椒鹽粉。

5、盆中放著已焯好的黃豆芽；將魚片一系列湯湯水水倒入此盆；最后將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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