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水煮肉片的做法水煮肉片的家常做法

2022-09-15 15:53:59 互聯(lián)網(wǎng) 來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于水煮肉片的家常做法詳細(xì)步驟總結(jié)如下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、豬里脊肉切成片后用少許醬油（生

今天小編來給大家分享一些關(guān)于水煮肉片的家常做法詳細(xì)步驟總結(jié)如下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、豬里脊肉切成片后用少許醬油（生抽）和水淀粉漿一下，加點(diǎn)料酒和鹽入味；

2、芹菜洗凈切成段，萵筍葉洗凈切成段；

3、蔥、姜切絲，蒜剁泥；

4、熱鍋冷油放入干紅辣椒、花椒，小火慢熱至油紅，放入蔥、姜、蒜翻炒幾下；

5、將調(diào)料鏟出來芳一邊，留一些油將輔菜放入大火炒脆，將輔菜盛到碗底平鋪；

6、豆瓣辣醬用炒出來油炒散，與炒過的調(diào)料一同的放入少量水，開鍋放入少許鹽、生抽、味精、糖，將漿好的肉一片一片滑入鍋內(nèi)，待肉熟后連湯一起裝入碗內(nèi)；

7、將花椒（不怕麻可以用花椒面）、辣椒面均勻?yàn)⒃谕胫校ㄏ矚g蒜香的可以放蒜蓉），將鍋洗凈燒熱，將油燒至高溫后均勻淋在肉片即可。

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