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色拉油是什么樣的油（超市什么油是色拉油）

2022-09-14 23:07:07 互聯(lián)網(wǎng) 來源：

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目前是有很多朋友們對(duì)于超市什么油是色拉油這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些超市什么油是色拉油相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、

超市的色拉油主要包括：大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

2、色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級(jí)食用植物油。

3、主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油。

4、色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少，在0℃條件下冷藏5.5小時(shí)仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除作烹調(diào)、煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油。

5、色拉油一般選用優(yōu)質(zhì)油料先加工成毛油，再經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫酯等工序成為成品。

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