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今日更新莼菜怎么洗,莼菜的清洗技巧,哪些人不適宜吃莼菜

2022-05-06 21:10:46 知識(shí)問(wèn)答 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)莼菜怎么洗,莼菜的清洗技巧,哪些人不適宜吃莼菜比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于莼菜怎么洗,莼菜的

目前大家應(yīng)該是對(duì)莼菜怎么洗,莼菜的清洗技巧,哪些人不適宜吃莼菜比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于莼菜怎么洗,莼菜的清洗技巧,哪些人不適宜吃莼菜方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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鹽水浸泡

水中加入適量的食鹽，然后攪拌均勻后將莼菜加入其中浸泡一個(gè)小時(shí)左右撈出用清水沖洗幾遍后便可瀝干使用。需要提醒各位莼菜在清洗的時(shí)候不需要切開(kāi)清洗。

堿水清洗

同鹽水一樣在清水中加入適量的堿粉然后攪拌均勻后讓水質(zhì)成弱酸性，接著將準(zhǔn)備好的莼菜加入其中浸泡五六分鐘后再用清水沖洗干凈。這里的堿粉也可以用小蘇打代替，但是在浸泡的時(shí)間要延長(zhǎng)到十五分鐘左右，這樣才能將莼菜清洗干凈。

淘米水清洗

用淘米水清洗莼菜也是我們比較常用的方法之一，因?yàn)樘悦姿撬嵝缘?，清洗莼菜的時(shí)候能很好的分解它表面的農(nóng)藥殘留物，特別是在淘米水中浸泡十分鐘左右再清洗的話(huà)能更好的去除莼菜的農(nóng)藥毒性。

日照消毒

據(jù)研究表明日照蔬菜能有效的分解蔬菜的農(nóng)藥殘留物，莼菜也不例外，如果在陽(yáng)光下照射五分鐘，一些農(nóng)藥殘留物會(huì)相對(duì)減少。

哪些人不適宜吃莼菜2

脾胃虛寒患者

因?yàn)檩徊穗m然有清熱、利水等的作用，但是莼菜性寒，如果多吃會(huì)使脾胃虛寒的患者病情復(fù)發(fā)，嚴(yán)重者會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀。

月經(jīng)期

平時(shí)女生吃莼菜是沒(méi)有什么問(wèn)題的，但是如果在來(lái)月經(jīng)期間一定不能吃莼菜，因?yàn)檩徊诵院l(fā)冷氣，損毛皮，如果女生在月經(jīng)期間吃莼菜會(huì)加重痛經(jīng)，使女生十分的痛苦。

孕婦

莼菜雖然是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，但是孕婦卻一定要少吃，因?yàn)檩徊诵院?，?huì)發(fā)冷氣，損皮毛，會(huì)對(duì)孕婦產(chǎn)生一定的害處，但是嬰幼兒卻很適合吃莼菜。

莼菜的食譜推薦3莼菜羹

做法：

準(zhǔn)備250克莼菜、25克冬筍、20克香菇、15克榨菜絲。之后將莼菜去雜物，洗凈切段，冬筍、香菇、榨菜分別切絲，鍋中放入鮮湯，燒沸加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲，同煮至沸，再加入莼菜，湯沸后加鹽，出鍋后淋上麻油即成。
功效：

這道菜可以起到止嘔、止瀉痢、消炎解毒的功效，對(duì)胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病癥患者有好處，對(duì)病癥可以起到緩解的作用。

莼菜鯽魚(yú)羹

做法：

準(zhǔn)備4條鮮鯽魚(yú)、150克莼菜、蔥、姜、蒜末各10克。之后將鯽魚(yú)弄凈，莼菜去雜，洗凈切小段，魚(yú)放鍋內(nèi)，加水適量，煮熟撈出，拆下魚(yú)肉，魚(yú)湯倒出待用;鍋內(nèi)放豬油燒熱，下入蔥、姜、蒜煸香，放入魚(yú)肉、莼菜、醬油、白糖、精鹽、魚(yú)湯燒至入味，用濕淀粉勾芡，出鍋裝碗，淋入麻油即成。

功效：

這些食材加在一起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富，人體可以吸收到更為充分的營(yíng)養(yǎng)，還可以清熱利水，消腫。

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