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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于醒面和發(fā)酵的區(qū)別是什么這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些醒面和發(fā)酵的區(qū)別是什么相關(guān)的信息來分享給大家
1、
1、醒面和發(fā)酵的區(qū)別是步驟略有不同，醒面對于發(fā)好的面來說是進(jìn)行二次發(fā)酵。
2、每次在包餃子或蒸包子的時(shí)候，用到的兩種面粉是不同的，包餃子用到的是沒有加發(fā)酵粉的面，而蒸包子是需要在面粉里加上發(fā)酵粉，和面后放置40分鐘左右就可以，這段時(shí)間被人們稱之為醒面。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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