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今日更新蘆蒿要不要焯水,蘆蒿怎么做好吃

2022-05-06 17:17:52 知識問答來源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對蘆蒿要不要焯水,蘆蒿怎么做好吃比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蘆蒿要不要焯水,蘆蒿怎么做好吃方

目前大家應(yīng)該是對蘆蒿要不要焯水,蘆蒿怎么做好吃比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蘆蒿要不要焯水,蘆蒿怎么做好吃方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

蘆蒿的葉子是需要焯水的，但是蘆蒿的莖部是可以不用的，這是因為蘆蒿的葉子有一種苦澀味，嚴(yán)重影響口感，焯水后可以去除苦味。

蘆蒿怎么做好吃2蘆蒿炒香干

首先將蘆蒿擇取干凈，將它的老葉子和根部去除掉，再將它折斷，用清水不斷的沖洗，瀝干。

接著將香干切絲備用。

將大蒜外皮去除，洗凈，切碎備用。

這時就可以熱鍋了，用小火，等油熱了，放入花椒、大蒜，進(jìn)行爆香。

只要有香味出現(xiàn)之后，就可以倒入蘆蒿了，隨后用大火不斷的翻炒，一定要用大火，因為蘆蒿很快就熟了。

隨后放入香干，翻炒幾下就可以調(diào)味了，放入食鹽、白糖、雞精炒勻就可以吃了。

蘆蒿炒臘肉

首先將臘肉用清水仔細(xì)清洗，隨后將它放入蒸籠里進(jìn)行蒸煮，隨后將它取出，冷卻瀝干，接著將它切片備用。

隨后蘆蒿的根部去除掉，用手折斷，將之洗凈，瀝干備用。

將紅椒的內(nèi)籽去除，清水沖洗干凈，備用。

大蒜切片備用。

這時將鍋中倒入適量的食用油，用小火加熱，隨后加入大蒜進(jìn)行煸香。

當(dāng)有蒜香之后，臘肉就可以下鍋了，進(jìn)行煸炒，知道煸炒出油，就可以放入紹酒，進(jìn)行去腥。

接著就是放入茼蒿段。

這時的火候一定要大火爆炒，片刻之后，開始進(jìn)行調(diào)味，放入適量的食鹽、白糖、味精，不停地翻炒。

最后放入紅椒，快速煸炒，隨后就可以出鍋吃了。

清炒蘆蒿

首先將蘆蒿的老根和老葉去除掉，隨后將它放入水中進(jìn)行不斷的清洗，再將它用手折斷備用。

鍋中加入適量的食用油，小火加熱，加入蘆蒿。

煸炒的時候，一定要用大火煸炒，隨后放入食鹽、蠔油進(jìn)行調(diào)味，最后放入適量的清水，蓋上鍋蓋進(jìn)行燜煮。

稍微等待兩分鐘就可以了，蘆蒿很容易就熟了。

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