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食材：主料：花豬肉150克，青椒200克。調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。 青椒洗凈切成3厘
食材：主料：花豬肉150克，青椒200克。調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
青椒洗凈切成3厘米長的細(xì)絲,放入鹽腌漬片刻。
花豬肉洗凈，切成長3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克淀粉攪拌均勻，腌漬入味。
把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi)，加雞湯勾兌成芡汁。
炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，參加少量淀粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于青椒炒肉絲技巧的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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