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主料：牛腩300克、白蘿卜500克。調(diào)料：色拉油3湯匙、食鹽適量、醬油1湯匙、雞粉1茶匙、姜1大塊、蒜3粒、八角2粒、花椒20粒、干辣椒5個
主料：牛腩300克、白蘿卜500克。
調(diào)料：色拉油3湯匙、食鹽適量、醬油1湯匙、雞粉1茶匙、姜1大塊、蒜3粒、八角2粒、花椒20粒、干辣椒5個、香菜3根、山楂4個、火鍋底料80克、白糖1茶匙、白酒1湯匙。
將牛腩洗凈切成塊，生姜拍破。
將牛腩放入滾水中氽水，去浮沫。
炒鍋放油，油熱后，中小火參加火鍋底料炒香。
放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
鍋內(nèi)注入開水，參加醬油、白酒、牛腩煮沸。
將鍋內(nèi)湯水及食材全數(shù)移入砂鍋內(nèi)，參加醬油、雞粉、白糖以及山楂拌勻。
大火煮開后，蓋上蓋以小火燉2小時至牛腩軟爛。
將白蘿卜去皮切成塊。
1以原汁加水及適量鹽，放入蘿卜煮至熟透后關(guān)火。
1將香菜洗凈切成段。
1將蘿卜放在碗底，上面蓋上牛腩，再澆上湯汁，撒上香菜即可。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于紅燒牛腩怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。
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