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主料：豬皮500克、水2L。輔料：姜10克、料酒2大勺、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、生抽（增咸）適量、老抽（增色）適量、鹽適量。沒有
主料：豬皮500克、水2L。
輔料：姜10克、料酒2大勺、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、生抽（增咸）適量、老抽（增色）適量、鹽適量。
沒有毛豬皮備好。
豬皮放進一個大鍋，參加足量的水（沒過豬皮，加姜片和料酒，開著鍋蓋用大火煮。
煮沸騰后，持續(xù)開著蓋煮5分鐘。
撈出用涼水沖刷，然后刮去油脂，刮好切成小細(xì)條，在用水沖刷一下。
八角、香葉、桂皮裝進一個小料包，姜片不用。
將豬皮、2L清水、姜片、香料包一起放入鍋中，煮沸后加蓋轉(zhuǎn)小火煮1個小時。
參加生抽，老抽，愛好咸的可以加點鹽，開著蓋持續(xù)小火煮20分鐘左右，看下湯汁剩下半鍋就可以了。
關(guān)火，把香料包和姜片揀出來扔掉，剩余的倒入容器，先室溫自然放涼，然后去冰箱冷藏一夜。
1將容器倒扣，皮凍就出來了。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于醬油皮凍的熬制方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。
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