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流水沖刷加浸泡法。污染蔬菜的農(nóng)藥品種重要為有機(jī)磷類殺蟲劑。有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種辦法僅能除去部分農(nóng)藥污染。但水洗是消除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基本辦法，重要用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水重復(fù)沖刷掉表面污物，然后用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖刷兩三遍。果蔬清洗劑可增長(zhǎng)農(nóng)藥的溶出，沖刷時(shí)可參加少量果蔬清洗劑。
流水沖刷加堿水浸泡法。有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解快速，所以，此辦法是去除農(nóng)藥污染的有效辦法。可用于各類蔬菜瓜果。辦法是先將表面污物沖刷清潔，浸泡到堿水中一般500毫升水中參加堿面5到10克、5到15分鐘，然后用清水沖刷3到5遍。
去皮法。蔬菜瓜果表面農(nóng)藥量相對(duì)較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的辦法?？捎糜谔O果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。
儲(chǔ)存法。農(nóng)藥在寄存進(jìn)程中，能夠遲緩地分解為對(duì)人體無害的物資。對(duì)易于保留的瓜果蔬菜可通過必定時(shí)光的寄存，較少農(nóng)藥殘留量。實(shí)用于南瓜、冬瓜等不易糜爛的種類。一般寄存15天
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于蔬菜去掉農(nóng)藥的方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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