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目前大家應(yīng)該是對蓮藕可以放冰箱保存嗎,蓮藕放冰箱是冷藏還是冷凍比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蓮藕可以放冰箱保存嗎,蓮藕放冰箱是冷藏還是冷凍方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
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可以。
蓮藕的最佳保存溫度是五度左右，因此可以放置在冰箱中保存，能很好的降低蓮藕的呼吸強度，對于一些有害的細菌也有很好的抑制作用，能降低蓮藕的變質(zhì)腐爛程度，因此如果想長期保存蓮藕可以選擇用冰箱。
蓮藕放冰箱是冷藏還是冷凍2冷藏。
很多人覺得溫度越低，蓮藕的保存期限就會越長，其實這種想法是錯誤的，雖然低溫能延長蓮藕的保存期，但是過低的溫度會讓蓮藕的口感和質(zhì)地都產(chǎn)生很大的變化，因此并不是放置在冰箱中冷凍就好。蓮藕的最佳保存溫度在四五度作用，因此冰箱冷藏的效果要好于冷凍。
蓮藕怎么在冰箱中冷藏3切開的蓮藕
蓮藕切開后一般都會出現(xiàn)氧化反應(yīng)，也就是變黑，所以切開的蓮藕建議用保鮮膜包裹好后放置在冰箱中冷藏，差不多能保存一周左右。
沒切開的蓮藕
沒切開的蓮藕的保存時間要長于切開的，沒切的基本上不會氧化，如果再搭配一些蔬菜保鮮劑，差不多可以保存三四個月左右。
蓮藕的保存方法4將蓮藕處理干凈后用保鮮袋包裹好加入到冰箱中冷藏。
選擇適當(dāng)?shù)娜萜骷尤脒m量的清水，然后將蓮藕浸沒在清水中，差不多一兩天換一次水，能保鮮一兩個月左右。
如果要儲存的蓮藕比較的多，可以先挖一個土坑，然后鋪上一層潮濕的細土，接著將蓮藕平鋪，然后覆蓋上一層細土，接著再鋪上一層蓮藕，差不多疊加五六次即可，比較適合保存大量的蓮藕。
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