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目前大家應(yīng)該是對(duì)山藥是酸性還是堿性食物,山藥是不是發(fā)物嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于山藥是酸性還是堿性食物,山藥是不是發(fā)物嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
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堿性食物。
山藥中含有大量的礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)腸胃消化后產(chǎn)生的代謝物呈現(xiàn)弱堿性，所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)山藥是屬于堿性的物質(zhì)。因此山藥比較適合酸性體質(zhì)的人食用，能夠很好的中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)身體健康有促進(jìn)作用。
山藥是不是發(fā)物嗎2不是。
所謂發(fā)物是指一些含有辛辣刺激或者有香味的食物，但是山藥中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，不僅可以做養(yǎng)生食物還能入藥使用，特別對(duì)于老人來(lái)說(shuō)長(zhǎng)期食用有很好的預(yù)防血管硬化的效果。因此山藥屬于溫性食物，不是發(fā)物。
山藥怎么做好吃3清蒸山藥
將山藥去皮后切成均勻的段狀，然后洗凈后加入鍋中蒸煮熟后便可裝盤(pán)搭配白糖食用。對(duì)于一些大病初愈且沒(méi)什么胃口的人來(lái)說(shuō)，是比較好的開(kāi)胃食品。
山藥粥
將煮熟的稀飯中加入適量的山藥丁，最后加點(diǎn)紅棗對(duì)一些牙口不好的人群來(lái)說(shuō)是再適合不過(guò)的養(yǎng)生飲品。特別對(duì)于老人小孩來(lái)說(shuō)還有助消化的作用。
炒山藥
山藥去皮后切成剝皮，然后油鍋燒熱后加入山藥片翻炒后加入適量的調(diào)味品便可裝盤(pán)食用。
燉山藥
山藥去皮后洗凈切成塊狀待用，將雞清洗干凈后切成塊狀然后沸水焯一下后待用，將處理好的山藥和雞塊一起加入鍋中，并倒入適量的清水、蔥姜蒜等大火煮開(kāi)后改至小火慢煮1/2個(gè)小時(shí)后便可食用，是秋冬一道不可錯(cuò)過(guò)的滋補(bǔ)湯品。
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