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今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于立夏蛋怎么煮 送給愛吃的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、煮立夏蛋
2、玩法
3、習(xí)俗
4、象征
5、改進(jìn)
方法/步驟
立夏前一天，家里就開始煮立夏蛋了，將準(zhǔn)備好的雞蛋或咸鴨蛋洗干凈，冷水入鍋。水沸后將準(zhǔn)備好的茶葉末或胡桃殼放入鍋中，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。立夏蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時(shí)倒上紹酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。
立夏蛋的玩法：吃蛋之外，還有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。
為什么要吃立夏蛋呢？：“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。俗話說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái)，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。
古人認(rèn)為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安。立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來(lái)人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃之一。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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