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食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜葉少許、鹽適量、醬油適量、花生油適量。預備好白玉菇、瘦肉、鹽、醬油、花生油、香菜葉。把瘦肉上
食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜葉少許、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
預備好白玉菇、瘦肉、鹽、醬油、花生油、香菜葉。
把瘦肉上的肥油切除清潔，放在水龍頭下洗清潔，瀝干水分，放入冰箱冷凍室30分鐘拿出來切成小薄片，再切豎剁幾下，得到肉餡。
白玉菇最好選購短小肥大，能立起來，無軟綿綿塌下去的為最佳，這樣菇新穎度高，非常脆甜。
把白玉菇的根部切掉，這部分一般沾有雜質，而且會比擬老，把粘在菇徑上的雜質也清算清潔。
把白玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗清潔，充足瀝干水分，也可以用手擠一擠，把里面的水分擠清潔。
小鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入白玉菇燒開5分鐘，再放入剁好的肉餡。
用筷子打散肉餡，以免粘連在一起，蓋上蓋子煮開10分鐘，使菇的甜味和瘦肉的香味完整煮出。
參加適量鹽、醬油、花生油調味，關火出鍋，把洗清潔的香菜葉放在上面作為裝潢，好喝的白玉菇瘦肉湯就做好了，鮮甜、爽口。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于白玉菇做湯方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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