網(wǎng)站首頁 知識問答 > 正文
導(dǎo)語:說到北京美食，大家馬上想到最著名的北京烤鴨。但是北京作為六朝古都，吸收了滿漢飲食文化的精華，這里的美食不僅僅是烤鴨。當(dāng)你游覽北京時，不要錯過北京美食。那么，有哪些北京必吃的美食值得推薦呢？讓我們和邊肖一起來看看吧。
北京旅游美食攻略
北京烤鴨
北京烤鴨被譽(yù)為“天下第一美味”，可以說是北京美食的代表菜?？绝喎謨煞N:以全聚德為代表的掛烤鴨和以便宜坊為代表的燜烤鴨。它們由北京填鴨制成，經(jīng)過幾道工序后放入烤箱烘烤而成。成品呈金黃色，有光澤，干、松、嫩。吃的時候把甜醬抹在烙好的薄荷葉餅上，放入切好的蔥花，鋪上鴨片，卷成筒食用。咬下去，又脆又嫩。
現(xiàn)在除了傳統(tǒng)的全聚德和便宜坊，還有藏在胡同里的極致烤鴨利群，奧巴馬夫人到訪的新烤鴨大東，高達(dá)上的商業(yè)精品烤鴨季1949等等。
炸醬面
炸醬面是老北京的特色之一，用菜碼和炸醬面做成?！俺瘁u”就是炒肉丁、蔥、姜等。放入油中，然后加入黃醬或甜面醬?！安舜a”的意思是黃瓜、香椿、豆芽、四季豆、黃豆。煮好的面澆上炸醬，拌上菜碼，就是炸醬面。去北京旅游，最好去拜訪一位北京本地的朋友，吃一碗家鄉(xiāng)的扎江面。如果你沒有這個機(jī)會，值得一試去參觀海灣居，四季傅敏渣醬面館和那個小館里的渣醬面。
涮羊肉
雖然都是火鍋，但是北京的火鍋和涮肉有很大的不同:調(diào)料和銅鍋是老北京火鍋的精髓。其中羊肉火鍋調(diào)料是關(guān)鍵，以芝麻醬為底料，拌以韭菜、醬豆腐、蔥花、香菜、糖蒜去膩。羊肉火鍋很有特色，比如空在銅鍋里，里面有炭火。壺身夠高，炭室夠大，顯得熱鬧。當(dāng)?shù)氐你~鍋火鍋店在冬天特別受歡迎，這種溫暖的食物特別適合北方漫長寒冷的冬天。
豆汁
豆汁，由綠豆渣發(fā)酵而成，幾乎是北京最著名的小吃之一，不是因?yàn)槲兜篮?，而是因?yàn)殡y以輕易下咽。但這種零食的神奇之處在于，不愛吃的人敬而遠(yuǎn)之，遠(yuǎn)離它，愛吃的人念念不忘，恨不得擁有它。
如今，并不是每個北京人都喝過豆汁，“北京人最愛吃的小吃”的知名度也已今非昔比。但因?yàn)樗拿麣?，很多來北京的旅行者都愿意勇敢嘗試，可以去北京幾家有名的小吃店品嘗。
鹵煮火燒
燜火在北京土生土長，比京劇還純粹。大鍋里，小腸、肺頭、豆腐腦都是老湯煮的，有腐乳和韭菜花。這湯是用來喂腳的。一般店里都是“大小碗”賣的。滿滿一碗帶小腸、肺頭、豆腐腦的湯底，加一把火。如果火候不夠，可以單獨(dú)添加。有的鹵制店還賣“鹵制鍋”給很多人吃。
紅燒是地道的北京民間小吃，起源于程楠。一般紅燒店都是小店，店內(nèi)裝修簡單，接地氣。但在北京人眼里，所謂“大店”賣的鹵菜，都會被貼上“不正宗”的標(biāo)簽。
朝干河
炒肝是一種北京小吃，由豬肝、肥腸和蒜末制成。大部分是用小碗盛的，配上兩兩包子才是最正宗的一餐。早些年，炒肝是北京的早間小吃。這幾年，吃飯的規(guī)矩沒那么大。你可以從早到晚在小吃店品嘗這種食物。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ诒本┞糜蚊朗彻ヂ?北京旅游必吃美食攻略的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 今日更新紳士大聯(lián)盟（紳士大聯(lián)盟天降奇兵）
- 下一篇： 今日更新哦組詞怎么組
猜你喜歡：
- 2023-07-04 金錢白花蛇的偽品（如何鑒別金錢白花蛇真假）
- 2023-07-04 預(yù)防心絞疼的藥（心絞痛如何預(yù)防 心絞痛一般吃什么好）
- 2023-07-04 榴蓮挑選方法妙招出肉多（軟籽石榴的挑選方法 如何挑選軟籽石榴）
- 2023-07-04 傳的多音字及組詞怎么做?（傳多音字怎么組詞 傳多音字組詞有哪些）
- 2023-07-04 如何分辨建盞是電燒還是柴燒（如何分辨建盞是否有毒）
- 2023-07-04 錢串子秋天可以扦插嗎（秋季錢串子怎么養(yǎng)才長得好 秋季錢串子的養(yǎng)殖方法）
- 2023-07-04 爆炒燴面做法竅門（爆炒面做法 爆炒面如何做）
- 2023-07-04 涼豌豆粉的做法大全集竅門（涼拌豌豆涼粉做法步驟 涼拌豌豆涼粉怎么做）
最新文章：
- 2023-07-04 酒吧常見酒水有哪些種類?（酒吧常見酒水有哪些品種 酒吧常見酒水種類有哪幾種）
- 2023-07-04 供奉菩薩有什么講究（供奉菩薩有什么講究 供奉菩薩講究有什么）
- 2023-07-04 如何挑選好的香水檸檬（如何挑選好的電磁爐）
- 2023-07-04 電子表怎么看好壞（如何鑒別電子手表的質(zhì)量好壞）
- 2023-07-04 金錢白花蛇的偽品（如何鑒別金錢白花蛇真假）
- 2023-07-04 毛線和腈綸線怎樣區(qū)分（純毛線與睛綸線如何區(qū)分）
- 2023-07-04 如何挑選電動摩托車（如何挑選電動剃須刀）
- 2023-07-04 怎么辨別玉手鐲的真假好壞（怎樣辨別棉胎的好壞）
- 2023-07-04 如何挑選自行車輪胎的好壞（如何挑選自行車輪胎）
- 2023-07-04 如何鑒別丹參的質(zhì)量好壞（如何鑒別呢絨質(zhì)量的好壞）
- 2023-07-04 預(yù)防心絞疼的藥（心絞痛如何預(yù)防 心絞痛一般吃什么好）
- 2023-07-04 如何挑選牙刷注意什么（挑選牙刷方法 如何挑選合適的牙刷）
- 2023-07-04 桃子咋挑選（挑選桃子的秘訣方法 桃子怎么挑選）
- 2023-07-04 怎樣挑選鴿子的公母（挑選鴿子公母的方法 鴿子怎么分公母）
- 2023-07-04 修眉刀怎么挑（修眉刀挑選方法 如何挑選修眉刀）
- 2023-07-04 榴蓮挑選方法妙招出肉多（軟籽石榴的挑選方法 如何挑選軟籽石榴）