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主料：五花肉500克。輔料：泡菜1把、紅薯粉絲1把、香菇1把、蝦米1把。調(diào)料：色拉油適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、白糖適量、玫瑰酒
主料：五花肉500克。
輔料：泡菜1把、紅薯粉絲1把、香菇1把、蝦米1把。
調(diào)料：色拉油適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、白糖適量、玫瑰酒適量。
五花肉沖刷清潔，水開后依次放入蔥段、姜塊和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮約半小時(shí)至肉熟，撈出晾涼后切大薄片。煮肉的湯留用。
香菇泡發(fā)洗凈后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。紅薯粉條用涼水泡軟。
泡菜切絲，煲仔底部依次鋪上泡菜和粉絲。
再依次放上香菇（大朵的手撕開兩半）、海米、五花肉片、蔥段和泡椒。參加部分步驟1中留用的肉湯、泡香菇的水和少量生抽，湯汁大約在菜的二分之一處即可。燒開后轉(zhuǎn)小火約20分鐘。連鍋端上來拌勻就可以開吃。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于砂鍋燜肉制作方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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