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豚鴨這樣做更好吃：殺好還未開(kāi)膛的豚鴨，洗凈剁成塊，其他配料備好。鍋中倒花生油，比平時(shí)炒菜的油多一些，再將豚鴨油放進(jìn)鍋中煸炒。將
豚鴨這樣做更好吃：殺好還未開(kāi)膛的豚鴨，洗凈剁成塊，其他配料備好。鍋中倒花生油，比平時(shí)炒菜的油多一些，再將豚鴨油放進(jìn)鍋中煸炒。將豚鴨肉倒進(jìn)鍋中，再將生姜、香料、辣椒放進(jìn)鍋中開(kāi)端中火煸炒。生姜必定要多一些，能有效去除部分腥味。大約煸炒5分鐘后加豆瓣醬，豆瓣醬容易糊鍋，所以這里必定要調(diào)小火。再次煸炒15-20分鐘，這個(gè)時(shí)候豚肉已熟，不過(guò)還不夠軟爛，參加大蒜瓣持續(xù)煸炒。加料酒、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、鹽，再加開(kāi)水沒(méi)過(guò)豚肉，中火燉20分鐘左右。鍋里還剩少量湯汁的時(shí)候?qū)⑶嗬苯返惯M(jìn)鍋中調(diào)色調(diào)味，大火收汁即可。
豚鴨養(yǎng)分豐碩，有活血的功用。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多。鴨肉中含有較為豐碩的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種主要輔酶的成分之一。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于豚鴨怎么做才更好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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