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材質：鴨腿3個、筍干500克、啤酒一瓶調料：醬油、生姜、大料、桂皮、香葉、白芷、草寇、肉寇、小茴香適量。鴨腿剁成塊，用涼水慢慢燒熱
材質：鴨腿3個、筍干500克、啤酒一瓶調料：醬油、生姜、大料、桂皮、香葉、白芷、草寇、肉寇、小茴香適量。
鴨腿剁成塊，用涼水慢慢燒熱，把血水焯出洗凈；筍干泡漲切成片用高壓鍋煮熟；
鍋參加少許油用小火炒糖色；
糖色變紅起末把焯好的鴨肉放入鍋里迅速翻炒，加少許醬油、生姜、稍燜片刻；
等鴨肉完整上色后參加一聽啤酒，兌適量清水漫過鴨肉；
把少許大料、桂皮、香葉、白芷、草寇、肉寇、小茴香等裝在調料盒里入鍋；
大火燒開改為小火慢燉30分鐘，然后把煮好的筍干放入鍋里加些鹽在燉20分鐘，出鍋前拍些大蒜瓣和蔥花、雞精、炒勻即可。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于筍干燜鴨腿怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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