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今日更新福州荔枝肉怎么做

2022-05-03 19:01:47 知識(shí)問答來源：

導(dǎo)讀　豬腿肉250克，食鹽2茶匙，白糖1勺，番茄醬3勺，醬油1勺，清水50克，地瓜淀粉40土豆一個(gè)。豬肉洗凈血水。切片，不過要比平時(shí)厚一些。順

豬腿肉250克，食鹽2茶匙，白糖1勺，番茄醬3勺，醬油1勺，清水50克，地瓜淀粉40土豆一個(gè)。

豬肉洗凈血水。切片，不過要比平時(shí)厚一些。順便把蔥姜蒜切好備用。

把姜、料酒、胡椒粉還有少許鹽，先腌制下肉肉去腥味。

土豆切塊，把土豆泡在清水里可以泡掉過剩的淀粉。

腌制好的肉拿掉生姜，然后蒜末放入。

然后2勺淀粉，上手捏均勻。熱鍋熱油，預(yù)備好漏勺。趁熱油，把土豆撈起瀝干水。

肉炸第二次要擱置一下，先炸炸土豆。炸第二遍，第一遍是大火后改小火，而第二遍直接大火。

調(diào)汁，特殊簡(jiǎn)略，就3勺番茄醬和一勺糖，而且是不到一勺。

一丟丟油，把蔥干煸出香味在盛出丟掉。倒入調(diào)好的番茄汁參加5勺水。

先放入肉肉，一股子酸味撲面而來。

1微炸的土豆也要快速下鍋，加適量鹽翻炒均勻即可出鍋。

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