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主料：草魚500克、五花肉250克輔料：蝦仁30克、淀粉250克調(diào)料：食鹽2茶勺、醬油2茶勺、雞精2茶勺、蔥100克、香油2茶勺、白糖1茶勺、水
主料：草魚500克、五花肉250克
輔料：蝦仁30克、淀粉250克
調(diào)料：食鹽2茶勺、醬油2茶勺、雞精2茶勺、蔥100克、香油2茶勺、白糖1茶勺、水適量、高湯適量
蝦仁剁成泥與五花肉末混雜拌勻，參加蔥末、鹽、醬油、香油、雞精、糖拌成餡，再捏成小丸子備用。
魚肉用刀背碾成泥，參加鹽時(shí)適量水，順著一個(gè)方向攪至上勁成糊狀，參加地瓜淀粉，拌勻制成魚膠。
鍋中倒入清水備用。
手上蘸一些清水，取適量魚膠，包入一個(gè)肉丸，捏成圓形，放入水中煮熟，撈出，盛入容器中。
鍋中倒入高湯，加鹽和雞精燒開，澆在魚丸上，最后淋上香油和蔥末即可。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ诎聂~丸怎么做才吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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