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糯米150g、大米500g、鹽巴少許。把大米和糯米按同比例凈泡三四個小時(shí)， 再用研磨機(jī)打成細(xì)膩的米漿。把打好的米漿倒入鋪了紗布的漏網(wǎng)，
糯米150g、大米500g、鹽巴少許。
把大米和糯米按同比例凈泡三四個小時(shí)， 再用研磨機(jī)打成細(xì)膩的米漿。
把打好的米漿倒入鋪了紗布的漏網(wǎng)， 過濾出水分，差不多要六個小時(shí)。也可以把它包成一個球，懸掛起來，這個干的更快
要是太干了，可以放一點(diǎn)點(diǎn)的水。再把它揉成一塊，放在蒸籠上， 盡量鋪平，攤成薄片。蒸個40分鐘左右。
蒸熟后，趁熱在桌上鋪上保鮮膜，手上和保鮮膜上弄點(diǎn)油，用桿面棍，也直接用手敲打。
整形。單個用保鮮膜包起來，放涼。冷凍變硬后切片。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谫F州年糕的做法和配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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