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吉士粉用于菜肴原料的碼味，重要是西檸汁、果汁和港式糖醋汁類菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉為宜。制造蒜香排骨，則可適
吉士粉用于菜肴原料的碼味，重要是西檸汁、果汁和港式糖醋汁類菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉為宜。制造蒜香排骨，則可適量加大吉士粉的用量，放15克左右為宜。
吉士粉用于菜肴勾芡時，用量比例是每500克原料參加2～5克吉士粉，且要與水淀粉和勻同時用。
吉士粉用于脆漿糊的調制時，可在糊中參加15％的吉士粉。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于吉士粉用來做什么的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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