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炸醬面的做法下廚房（炸醬面的家常做法炸醬面的具體做法）

2022-09-04 01:31:18 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于炸醬面的家常做法炸醬面的具體做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、清洗 2、調(diào)料準(zhǔn)備3、熱油4、煸炒5

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于炸醬面的家常做法炸醬面的具體做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、清洗

2、調(diào)料準(zhǔn)備

3、熱油

4、煸炒

5、加入調(diào)料

6、著色

7、熬制

8、煮面

方法/步驟

清洗把五花肉微微洗一下，把肉倒入碗里，在碗里放一些蛋清和料酒，使肉炒起來(lái)味覺(jué)更香。準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜等輔料。

調(diào)料準(zhǔn)備蔥、姜、蒜都切好放入凈盤(pán)，取出甜面醬待會(huì)兒用來(lái)油榨。

熱油鍋里倒入植物油，小火燒兩分鐘等油冒熱氣即油燒熱。

煸炒把五花肉放油鍋煸炒，加入適量清水不易炒的太干，炒至顏色變深，肉香味飄出來(lái)。

加入調(diào)料此時(shí)把蔥、姜、蒜倒入肉里，加入大約20克甜面醬，黃醬10克，料酒少許，開(kāi)中火，用鏟子來(lái)回翻幾次，拌勻。

著色小火把湯汁熬進(jìn)肉絲中，顏色也變的更加深了，撒入一點(diǎn)食鹽調(diào)味。一只手端起鍋搖晃一下，把肉搖的松散。

熬制加入少許清水，勺子攪一下，再蓋上蓋子，開(kāi)始熬兩三分鐘，濃郁的肉炸醬就香飄四溢了。

煮面煮面的過(guò)程很簡(jiǎn)單，就是在一口鍋中倒入清水，水燒熱后，將面條放里面煮上一會(huì)兒就好了，把炸醬在面條上倒一層，開(kāi)吃吧，好吃的哦！

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