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食材：大鵝一只，蔥1根，姜3片，蒜頭4粒，精鹽適量，花椒面適量，大豆油適量，醬油適量，料酒適量，白糖適量。將鵝肉剁成小塊，鍋內(nèi)放
食材：大鵝一只，蔥1根，姜3片，蒜頭4粒，精鹽適量，花椒面適量，大豆油適量，醬油適量，料酒適量，白糖適量。
將鵝肉剁成小塊，鍋內(nèi)放清水，倒入鵝肉大火燒開。
將焯好的鵝肉用清水投去浮末，盛出瀝干水分備用。
蔥切段、姜切片，大蒜切末。
取一口鑄鐵鍋，燒熱倒入適量大豆油。
放入蔥姜爆香。
倒入鵝肉翻炒均勻。
加適量料酒、醬油、花椒面、精鹽、白糖調(diào)味，加清水，以沒過鵝肉為準(zhǔn)。
大火燒開。
蓋上鍋蓋小火燉1個(gè)小時(shí)，中間要翻動(dòng)幾下，以免糊鍋。
1大火收汁，倒入蒜末，加適量味精調(diào)味即可。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于好吃簡單的鐵鍋燉大鵝做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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