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今天小編來給大家分享一些關于當心夏季三種易中毒的食物方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
夏季飲食需要格外的注意，因為夏季各種各樣的食物都會在市面上出現，可能你認為比較營養(yǎng)健康的食物，但是搭配不正確的話，就會出現中毒的現象，那么下面我們就去看看夏季易中毒的食物。 步驟閱讀
方法/步驟
遠離發(fā)芽馬鈴薯 馬鈴薯在發(fā)芽或未成熟時，因為含有毒物質龍葵素，攝入后易引起中毒。市民應注意把馬鈴薯儲藏在低溫無陽光直接照射的地方，不使用發(fā)芽多、皮肉變色的馬鈴薯制作菜肴，芽較少者，可挖去芽及芽眼周圍部分，家庭食用青皮馬鈴薯時，應完全削去0.2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透，燒煮時加入少許醋，能夠破壞毒素。
預防四季豆中毒 四季豆中含皂甙和血球凝集素，徹底加熱可破壞這兩種有毒物質。若加熱不徹底，毒素留存極易導致食物中毒。四季豆是一種四季都能吃到的蔬菜，所以，四季豆中毒一年四季均會發(fā)生。因此，四季豆必須充分加熱，在外用餐時，若發(fā)現上桌的四季豆色彩鮮綠，則要先淺嘗一口，沒有臭青等異味時，方可放心食用。
避免發(fā)霉甘蔗 民諺曾說：“清明蔗，毒過蛇”。這段時間是甘蔗銷售末期，甘蔗早已不新鮮，但卻仍然有不少市民在購買。專家提醒市民，購買甘蔗，應選擇新鮮干凈無霉點斑，去皮后色白不發(fā)紅，無酸霉味及酒糟味的蔗肉榨汁，隨榨隨飲。霉變的甘蔗會導致甘蔗毒，引發(fā)食物中毒。
注意事項
因為這些食物夏季的時候非常多，也是我們隨時都會吃到的食物，所以說要是不注意它的健康飲食原則的話，那么就很容易會出現中毒的現象，嚴重的話還會威脅到我們的生命健康，所以希望大家在飲食上都要警惕。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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