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主料3人份：去骨蹄髈1個(gè)、藕1節(jié)。輔料：冰糖1小塊、八角2個(gè)、桂皮1塊、花椒1小勺、姜1小塊、大蔥3節(jié)、香葉1片、高度白酒2勺、料酒1勺、
主料3人份：去骨蹄髈1個(gè)、藕1節(jié)。
輔料：冰糖1小塊、八角2個(gè)、桂皮1塊、花椒1小勺、姜1小塊、大蔥3節(jié)、香葉1片、高度白酒2勺、料酒1勺、干辣椒4個(gè)、老抽1勺、生抽1勺、油鹽適量。
將蹄髈肉放入冷水鍋中焯煮，參加幾片姜和高度白酒去腥。
熱鍋涼油，放入焯好的蹄髈進(jìn)去翻炒。
微微炒焦后參加蔥姜和大料進(jìn)去翻炒。
翻炒幾下后參加料酒和醬油、生抽等翻炒上色。
將翻炒上色的蹄髈放入電燉鍋中。
參加藕塊和適量的水。
按下燉肉的功效鍵，時(shí)光到蹄髈燉好了。
開(kāi)蓋后加鹽調(diào)味，大火收汁即可。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于冬季進(jìn)補(bǔ)蹄髈怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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