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主料3人份：去骨蹄髈1個、藕1節(jié)。輔料：冰糖1小塊、八角2個、桂皮1塊、花椒1小勺、姜1小塊、大蔥3節(jié)、香葉1片、高度白酒2勺、料酒1勺、
主料3人份：去骨蹄髈1個、藕1節(jié)。
輔料：冰糖1小塊、八角2個、桂皮1塊、花椒1小勺、姜1小塊、大蔥3節(jié)、香葉1片、高度白酒2勺、料酒1勺、干辣椒4個、老抽1勺、生抽1勺、油鹽適量。
將蹄髈肉放入冷水鍋中焯煮，參加幾片姜和高度白酒去腥。
熱鍋涼油，放入焯好的蹄髈進去翻炒。
微微炒焦后參加蔥姜和大料進去翻炒。
翻炒幾下后參加料酒和醬油、生抽等翻炒上色。
將翻炒上色的蹄髈放入電燉鍋中。
參加藕塊和適量的水。
按下燉肉的功效鍵，時光到蹄髈燉好了。
開蓋后加鹽調味，大火收汁即可。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于冬季進補蹄髈怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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