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今日更新如何判斷干木耳變質(zhì)了

2022-04-28 22:03:39 知識(shí)問(wèn)答 來(lái)源：
導(dǎo)讀 　 聞氣息：木耳在水中侵泡后，水里面會(huì)有一股特別的屬于菌類(lèi)的氣息，但是如果木耳泡的變質(zhì)了，涌現(xiàn)了像臭雞蛋一樣的臭味或者其他的異味，

　

聞氣息：木耳在水中侵泡后，水里面會(huì)有一股特別的屬于菌類(lèi)的氣息，但是如果木耳泡的變質(zhì)了，涌現(xiàn)了像臭雞蛋一樣的臭味或者其他的異味，那么就是變質(zhì)了。

看外形：正常的木耳泡發(fā)后是黑褐色或者黑色，正面有光明，如果泡久了、變質(zhì)了，木耳的色澤就會(huì)產(chǎn)生轉(zhuǎn)變，黯淡無(wú)光，外形糟爛。

黑木耳：黑木耳味道極佳，且養(yǎng)分價(jià)值極高，食用后不僅能養(yǎng)血去病，還可駐顏美容。黑木耳蘊(yùn)含豐碩的鐵，比豬肝還要多達(dá)七倍，因此能使皮膚紅潤(rùn)，若是有缺鐵性貧血，可以食用黑木耳來(lái)到達(dá)防治之效。此外，黑木耳中蘊(yùn)含的膠質(zhì)，可以使人體內(nèi)的雜質(zhì)代謝排出，有益于清胃滌腸，還可以將難以消化的物資進(jìn)行溶解作用。黑木耳可以做為保健食品，特殊是從事礦山、化工、紡織、理發(fā)師等職業(yè)的人，平凡容易吸入一些異物進(jìn)入人體，此時(shí)就可透過(guò)黑木耳的特別功效來(lái)排解。黑木耳對(duì)于血汗管疾病也有其效用，它有助于減少血液凝塊，可防治血栓、動(dòng)脈硬化等疾病，但并不實(shí)用出血性疾病的患者。其豐碩的養(yǎng)分物資中，有抗腫瘤的活性物資，尤其是現(xiàn)代人的飲食生涯習(xí)慣不良，使得罹患癌癥的機(jī)率進(jìn)步，故經(jīng)常食用黑木耳便可助于防治癌癥。

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