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清洗很主要，海帶上面的臟東西是非常多的，食用之前必需細心的刷洗清潔。先把比擬硬的干海帶泡在清水里，稍微泡一段時光海帶就變軟了，然后就可以用手搓洗海帶，或者用清潔的毛刷洗海帶，直到洗下來的水變成清水為止。海帶要重復清洗，直至肯定沒有臟污為止。也可以先進行蒸煮，再進行清洗，這樣能更好的保證海帶的養(yǎng)分價值。
泡發(fā)海帶，洗凈的海帶再泡入淘米水中，讓海帶充足的漲發(fā)起來，這樣可以減少后面蒸煮海帶的時光，也會讓海帶口感更好，還能進一步清算掉海帶表面的渺小臟東西?？梢詰锰悦姿}水，淀粉水等浸泡，如沒有，可應用清水，但是后果可能沒那么好。泡發(fā)的步驟其實也是可以省略不用的，但如果沒有經(jīng)過泡發(fā)的步驟，后面蒸煮海帶的時光就要恰當延伸啦。
煮海帶細節(jié)很主要，清洗好、泡發(fā)好的海帶必定要冷水下鍋。在鍋里參加少許以下調(diào)味品：食用堿、小蘇打、醋、白糖、姜、蒜、辣椒油、花椒、黃酒或料酒等，一次加一到兩種即可，可以很好的去除腥味，很好吃，還更容易被身材接收。
蒸海帶事后補救，如果是蒸熟的海帶，浸泡的時候最好在清水里加少許醋，去除海帶的腥味，因為蒸的時候沒有放醋。把蒸熟或煮熟的海帶用清水泡上半天時光，洗凈后再放入冰箱里冷凍起來，須要吃的時候再取出來化凍，取用便利而且有去除腥味的后果。
目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于海帶怎么做沒有腥味兒的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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