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導讀 目前大家應(yīng)該是對牛肉的做法竅門比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于牛肉的做法竅門方面的相關(guān)知識來分享給大家，
食材：牛里脊肉200克、青椒3根、小紅椒6根、姜2片、蒜3瓣、花椒1小撮、?干辣椒段1小撮、生抽2勺、料酒2勺、淀粉1勺 、胡椒粉適量。
牛里脊肉橫著紋理切片，再切成牛肉絲。
牛肉絲加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉適量拌勻，再加1勺菜油抓勻（可以套個保鮮袋在手上）。
辣椒去蒂洗凈。
辣椒斜切成條，姜切絲，蒜拍碎。花椒，干辣椒備用。
鍋燒熱后加油（熱鍋冷油），入牛肉絲大火快速翻炒。炒至牛肉絲全部散開，肉色全部變白，撈起。
剩下油鍋入花椒，干辣椒，小火炸出香味。
入姜絲，蒜末，辣椒絲大火煸炒至辣椒絲表皮微微發(fā)皺。
倒入牛肉絲，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均勻。關(guān)火。
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