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導讀 目前大家應該是對啤酒燒鴨比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于啤酒燒鴨方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜
挑一只小番鴨，然后回家洗凈切塊。
燒熱油，不用太多，鴨子的油都不少，免得油膩。
油燒熱后，放大蔥一段、姜一塊（拍扁了的）、八角一個、花椒數(shù)粒。
再放鴨塊下鍋炒，同時放料酒、生抽、炒得全都變了色（約三分鐘）后再放少許老抽調色，這時再放鹽、味精、再炒五分鐘，基本有點熟了，也上色了，再放一瓶啤酒進去煮開，再倒進電火鍋里煮個十分鐘就差不多了。
就像吃火鍋一樣，再根據各人愛好放些青菜、粉絲、蘑菇之類的下鍋煮著吃，味道鮮嫩。
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