網(wǎng)站首頁(yè) 知識(shí)問(wèn)答 > 正文

今日更新香菇木耳卷怎么做

2022-04-27 21:01:44 知識(shí)問(wèn)答來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)香菇木耳卷怎么做比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于香菇木耳卷怎么做方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大

目前大家應(yīng)該是對(duì)香菇木耳卷怎么做比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于香菇木耳卷怎么做方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

食材：面粉500克、酵母5克、豬肉餡400克、香菇19克、木耳23克、蠔油10克、生抽18克、鹽14克。

面粉過(guò)篩加酵母，分次放溫水和勻，成絮狀時(shí)揉成團(tuán)，蓋上濕紗布醒發(fā)2小時(shí)(室溫五度左右)。

水發(fā)木耳、香菇，切碎。肉餡加姜末、料酒、生抽攪拌均勻，順時(shí)針拌勻至碗倒扣過(guò)來(lái)而肉餡不掉。加入木耳、香菇、蔥末、蒜白末攪拌均勻。

用搟面杖搟成長(zhǎng)方形薄皮。

放上餡料，從上往下卷，一邊卷一邊稍稍拉扯，讓面皮更薄更筋道，卷好后撒少許面粉，稍稍搓長(zhǎng)，讓餡料更均勻，注意別弄破了。

用搟面杖壓成三段，再用刀切開，注意切口捏緊別露餡了。蒸鍋放開水先預(yù)熱五分鐘，開火蒸。

蒸15分鐘關(guān)火，燜三分鐘揭蓋切成小塊裝盤。

香菇木耳肉卷做好了。

文章轉(zhuǎn)載自：天氣吧

版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：