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導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)大白菜燉合菜的方法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于大白菜燉合菜的方法方面的相關(guān)知識(shí)來分享
主料：大白菜600克、豆腐500克、魔芋卷400克、胡蘿卜100克、蜆子肉100克、五花肉200克、香菜20克、蔥30克、姜20克、蒜20克。
輔料：玉米油1勺、一品鮮醬油3匙、鹽3匙、糖1匙、味精0.5匙。
準(zhǔn)備大白菜洗凈、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿卜切片備用，蔥切段，蒜切片，姜切末備用。
大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多。
豆腐切片用開水焯一下再用冷水浸泡一會(huì)。
五花肉切大片吃起來口感更佳。
蜆子肉洗凈備用。
香菜切段備用。
鍋中倒入底油中火放入姜、蔥、蒜爆香。
爆香后放入五花肉。
1加入一品鮮醬油適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)熱水翻炒五花肉這樣肉的味道可以充分發(fā)揮出來。
1五花肉炒變色后放入大白菜。
1快速均勻的翻炒大白菜。
1大白菜炒變色后倒入高湯，再放入豆腐、魔芋卷、胡蘿卜、蜆子肉開始燉，燉到快要好時(shí)放入鹽和味精提味，最好撒入香菜即可。
1燉好的大白菜盛入盤中即可。
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