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導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)太原有什么好吃的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于太原有什么好吃的方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大
太原小吃頭腦又名八珍湯，是明末清初著名文人、醫(yī)學(xué)家傅山侍奉老母時(shí)創(chuàng)制的藥膳，已有300多年歷史。頭腦由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長(zhǎng)山藥、黃酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。早年間，太原人天不亮就要起來(lái)吃頭腦，“趕頭腦”就成了一項(xiàng)晨間運(yùn)動(dòng)，既有滋補(bǔ)之效，又取鍛煉之功，一舉兩得，據(jù)說(shuō)這正是傅山發(fā)明頭腦的主要用意。
莜面栲栳栳起源于隋末唐初，距今已經(jīng)1400多年歷史。據(jù)說(shuō)李世民父子太原起兵，就用這道面食犒勞三軍，栲栳就是由“犒勞”演變而來(lái)。所以，太原的莜面栲栳栳才是真正的“姥姥輩”小吃。薄如葉的莜面卷配上酸爽的醋調(diào)和，或者味道濃郁的西紅柿醬料，或者鮮美的羊肉湯，那滋味兒，用任何言語(yǔ)形容都是蒼白無(wú)力的！
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