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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于紅薯粉條哪里有正宗的方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于紅薯粉條哪里有正宗的方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、河南省禹州市紅薯種植面積廣泛，經(jīng)由紅薯加工而成的純紅薯粉條全國知名。
2、中國南北方都有紅薯粉條的生產(chǎn)，四川 、江蘇、安徽、河南、河北等自古盛產(chǎn)紅薯粉條，特別是四川生產(chǎn)的紅薯粉條最為著名。這種粉條完全采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，百分之百的紅薯原料，用深層地下泉水制作，不添加任何添加劑，是市場上難得一見的純天然綠色食品，深受顧客喜愛。
3、擴展資料
4、未經(jīng)芝士回少答允許不得他轉(zhuǎn)易載本文內(nèi)容，否南則將視為率侵權
5、純紅薯粉條是由精挑細選的優(yōu)質(zhì)的紅薯清洗磨碎成淀粉，再經(jīng)過過濾、暴曬、打漿、漏絲、曬絲等傳統(tǒng)工藝加工而成。禹州純紅薯粉條顏色發(fā)黑，有彈性，粗細均勻，拉力足，食之柔軟爽口、筋道耐嚼。
6、如果紅薯淀粉中“粉干”的量多的話，做出來的粉條顏色就會發(fā)黑。在農(nóng)村做粉條的老人們舍不得把“粉干”扔掉，故意摻在里面，久而久之人們就認為只有黑色的粉條才是真的。紅薯粉條有寬有細，營養(yǎng)豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。
7、一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉條會變成小的短節(jié)，并最終因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。
8、參考資料來源：
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