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促進(jìn)鈣吸收的食物和抑制鈣吸收的食物分別有哪些介紹(促進(jìn)鈣吸收的食物和抑制鈣吸收的食物分別有哪些詳細(xì)情況如何)

2022-08-12 00:08:33 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：
導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于促進(jìn)鈣吸收的食物和抑制鈣吸收的食物分別有哪些方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于促進(jìn)鈣吸收的食物和抑制鈣吸收的食物分別有哪些方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于促進(jìn)鈣吸收的食物和抑制鈣吸收的食物分別有哪些方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、一、促進(jìn)鈣吸收

2、1、果蔬類(lèi)――莧菜、小油菜

3、不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào)，鈣的吸收率會(huì)更好。

4、芝士見(jiàn)回答，版權(quán)必究，未何經(jīng)太門(mén)許可相，不得轉(zhuǎn)載

5、2、魚(yú)類(lèi)――泥鰍

6、同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚(yú)的近6倍，是帶魚(yú)的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。

7、3、調(diào)味品——芝麻醬

8、芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬（約25克），其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。

9、大說(shuō)樣但軍節(jié)約史除效王。

10、4、、豆制品——豆腐干

11、不和這制合還然社最立頭什究持礦半辦標(biāo)眼。

12、經(jīng)過(guò)壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類(lèi)拔萃，如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來(lái)替代肉炒菜，鈣含量會(huì)大幅提高。

13、5、堅(jiān)果類(lèi)——榛仁

14、榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類(lèi)能量普遍偏高，每天一小把即可。

15、二、抑制鈣吸收的食物

16、1、菠菜

17、2、空心菜

18、3、茭白

19、4、冬筍

20、擴(kuò)展資料：

21、影響鈣吸收的因素：

22、1、機(jī)體因素：包括生理需要量、機(jī)體維生素D、鈣和磷的營(yíng)養(yǎng)狀況，胃酸分泌、胃腸黏膜接觸面積和體力活動(dòng)等。

23、2、膳食因素：鈣攝入量是膳食中影響鈣吸收率和吸收總量最重要的因素。鈣吸收率與單次鈣攝入量的對(duì)數(shù)呈負(fù)相關(guān)。當(dāng)日均鈣攝入總量低或單次鈣攝入量降低時(shí)，主動(dòng)吸收被激活，從而增高鈣吸收率。

24、3、此外，乳糖、寡糖、適量的蛋白質(zhì)和一些氨基酸可與鈣相結(jié)合成可溶性絡(luò)合物而有利于鈣的吸收。

25、4、低磷膳食可降低血液磷的水平，刺激維生素D活化，促進(jìn)鈣的吸收。

26、5、膳食中的草酸、植酸可與鈣形成沉淀而降低鈣吸收。

27、6、膳食纖維中的糖醛酸殘基、脂肪酸尤其是飽和脂肪酸可與鈣結(jié)合形成不溶性復(fù)合物，從而降低鈣的吸收。

28、參考資料來(lái)源：

29、參考資料來(lái)源：

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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