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營(yíng)養(yǎng)膳食的概念(營(yíng)養(yǎng)膳食有哪些簡(jiǎn)介介紹)

2022-08-10 08:12:01 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源:
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對(duì)于營(yíng)養(yǎng)膳食有哪些這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題,那么下面小好小編就收集了一些營(yíng)養(yǎng)膳食有哪些相關(guān)的知識(shí)回答,來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、1、海帶加冬瓜:海帶含鈣磷鐵維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)利尿消腫潤(rùn)腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物,這兩種食物搭配在一起,不僅能消暑,還有助于減肥瘦身。

3、2、豆腐加海帶:豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止動(dòng)脈硬化的過(guò)氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是,皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由于海帶含碘多,也可誘發(fā)甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn),可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。

4、3、菠蘿加肉類:菠蘿中有一種特別的物質(zhì),菠蘿蛋白酶,它可以把動(dòng)物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉變得更嫩,還能提高蛋白質(zhì)的利用率,更有利于人體的消化和吸收。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜,菠蘿蛋白酶可以起到肉質(zhì)嫩化劑的作用,因此,菠蘿可以作為安全的水果“嫩肉粉”。無(wú)論是在燉還是炒肉類菜肴,烹制前都可以榨取或擠壓部分菠蘿汁進(jìn)行腌制。如果想保持菠蘿的口感,可以在肉八九成熟時(shí)將其放入。此外,如果感覺吃肉太油膩,可吃些菠蘿,能開胃順氣、解油膩。

5、4、魚加豆腐:魚和豆腐最佳搭檔,魚中含有的維生素D可以將人體對(duì)豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。給孩子吃魚燉豆腐補(bǔ)鈣是最好不過(guò)的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃,豆腐屬于植物蛋白,多食會(huì)引起消化不良,而蘿卜能促進(jìn)消化,若與豆腐同食,有助于豆腐營(yíng)養(yǎng)被人體吸收。而且這兩種食物價(jià)格便宜,營(yíng)養(yǎng)充足,非常適合家庭的餐桌。

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