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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于合川肉片的來歷方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于合川肉片的來歷方面的知識分
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于合川肉片的來歷方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于合川肉片的來歷方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、以地名為菜名的“合川肉片”系重慶合川地方菜肴，至今已有一百多年歷史。
2、據(jù)說，此菜是當(dāng)?shù)匾患绎埖甑膹N師無意中創(chuàng)制的。
3、相傳有一日，飯店打烊后，廚師將賣剩的肉片用雞蛋、淀粉包裹后，用少量油煎至兩面金黃，再加多種輔料和調(diào)料烹炒出來，供自己下飯吃。
4、廚師沒想到一嘗此菜，竟然非常鮮美可口。
5、從此他就如法炮制。
6、“合川肉片”呈橘紅色，甜酸帶辣，外脆里嫩，很有四川風(fēng)味，漸漸地成為合川以至川渝菜系中的風(fēng)味菜肴，并在全國廣泛流傳，頗有影響！。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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