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2、1、頭伏吃餃子：在北方有著頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。頭伏吃餃子有“元寶藏?！钡脑⒁猓驗轱溩有嗡圃獙殻胺迸c“?！敝C音。而且，餃子餡一般都剁得很精細，容易消化。所以，人們在“頭伏”吃餃子，希望能平安度夏。
3、2、二伏面吃面：南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡?！蔽逶率菒涸?，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這應該是迷信說法。二伏面是說在中伏的時候，建議吃點面食，這是因為夏季氣溫高，人體出汗多，蛋白質(zhì)、氨基酸容易損失，因此可適當多吃點面食，讓這些物質(zhì)得到補充。伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。六月吃湯面，發(fā)汗可以驅(qū)病，還是有科學道理的。
4、3、三伏吃烙餅攤雞蛋：三伏已是立秋之后，氣候比較涼一些，人們的食欲逐漸恢復，但這時依舊保持清淡素口，多吃些時令食品。而烙餅攤雞蛋既能滿足“口舌之欲”，還能補充身體營養(yǎng)。
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