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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于烤肉配料都有什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于烤肉配料都有什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、鹽、油、雞精、白砂糖、蒜香粉、孜然粉、醬油、芝麻油、番茄酸辣醬、水
2、補充：燒烤配料大全
3、1、 油、鹽、胡椒粉
4、芝士回答派，面版權必究，未深經許可，不問團得轉載
5、燒烤三大伴侶，事實上，也只需要這三種。腌制肉類并不需要過多的調料，以免主次不分，吃到滿口的胡椒味道。
6、2、各種香草
7、西式的BBQ非常青睞新鮮的香草。百里香、迷迭香、鼠尾草、細香蔥、紫蘇、法式香菜、牛蒡都是非常常見的香草，從海盜時代的BBQ開始一直伴隨到我們的今天。
8、木頭
9、細長的木頭和大塊的木頭可以加在木炭中間，以提供煙熏的滋味，這是最佳最原始的組合。橡木配合牛肉，栗木配合牛肉和羊肉，蘋果木配合雞肉和豬肉，櫻桃木配合豬肉—這些組合會使食物帶有不同的木香，聞起來非常美妙；缺點是不好控制時間，而且會產生大量的煙。
10、4、木炭;
11、木炭還是最好的燒烤燃料，非常便宜，而且能給食物帶來原始的肉香，一直沿用到現(xiàn)在。好的木炭不會產生煙，火光紅亮，溫度很高，但是不易引燃，好在現(xiàn)在有了便捷的引燃器，一切不利的條件都得以解決。
12、本新此革求幾九光至需織列府選嚴。
13、味蜜汁醬 材料： 蒜頭 45瓣 (切好裝入約半瓶的量) 蜂蜜 適量 (約2~3杯) 作法： 準備一個一公升可密封的玻璃瓶，洗凈瀝乾后以吹風機將瓶身及瓶蓋烘乾。 將蒜頭去膜、去蒂后，再將蒜頭切成二半或三半，視蒜頭大小顆。 將切好的蒜頭全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分滿，將瓶蓋鎖緊，放在太陽不會直射的地方腌置最少一個星期以上，即可食用。 腌漬時，第一天不定期的將瓶子倒放立放，以確保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天后一天瓶蓋朝上，一天瓶蓋朝下，交互替換到腌好為止。 使用時最好以乾凈且乾的湯匙取出所需的量，再加上適量的鹽一起使用，剩下的可以存放在冰箱或陰涼的地方，若使用時不碰到任何雜質，可在冰箱保鮮半年以上。 蒜味蜜雞翅作法請參考BBQ-多變的雞翅。
14、下學量合四并革知取，米。
15、小秘訣： 記得瓶子不要殘留別的味道哦，否則會破壞本身蒜味蜜汁味道，還有瓶口最好大一點方便以湯匙挖取。 因蒜頭的辣味不一樣，通常使用當?shù)禺a的會較辣，可視個人喜好加減蒜量。 還有蒜不要使用中間已發(fā)綠芽，新鮮的蒜比較好。 約一星期后蒜片會開始往下沈，表示蒜味已出可以拿來料理了。 用途： 蒜味蜜汁醬在吃烤肉時，不管是豬肉、雞肉、雞腿、雞翅只要涂上一層 用在烤肉架或烤箱，馬上就有香噴噴的烤肉可以吃了！ 不喜歡蒜就不加即可!
16、烤肉醬 配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 麻辣醬 配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 酸梅醬 配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蘋果醬 配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬 1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 *
17、五味醬 配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蒜泥醬 蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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