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烤肉需要什么配料（烤肉配料都有什么）

2022-07-10 03:15:46 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于烤肉配料都有什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于烤肉配料都有什么方面的知

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于烤肉配料都有什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于烤肉配料都有什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、鹽、油、雞精、白砂糖、蒜香粉、孜然粉、醬油、芝麻油、番茄酸辣醬、水

2、補(bǔ)充：燒烤配料大全

3、1、油、鹽、胡椒粉

4、芝士回答派，面版權(quán)必究，未深經(jīng)許可，不問(wèn)團(tuán)得轉(zhuǎn)載

5、燒烤三大伴侶，事實(shí)上，也只需要這三種。腌制肉類并不需要過(guò)多的調(diào)料，以免主次不分，吃到滿口的胡椒味道。

6、2、各種香草

7、西式的BBQ非常青睞新鮮的香草。百里香、迷迭香、鼠尾草、細(xì)香蔥、紫蘇、法式香菜、牛蒡都是非常常見(jiàn)的香草，從海盜時(shí)代的BBQ開(kāi)始一直伴隨到我們的今天。

8、木頭

9、細(xì)長(zhǎng)的木頭和大塊的木頭可以加在木炭中間，以提供煙熏的滋味，這是最佳最原始的組合。橡木配合牛肉，栗木配合牛肉和羊肉，蘋(píng)果木配合雞肉和豬肉，櫻桃木配合豬肉—這些組合會(huì)使食物帶有不同的木香，聞起來(lái)非常美妙；缺點(diǎn)是不好控制時(shí)間，而且會(huì)產(chǎn)生大量的煙。

10、4、木炭;

11、木炭還是最好的燒烤燃料，非常便宜，而且能給食物帶來(lái)原始的肉香，一直沿用到現(xiàn)在。好的木炭不會(huì)產(chǎn)生煙，火光紅亮，溫度很高，但是不易引燃，好在現(xiàn)在有了便捷的引燃器，一切不利的條件都得以解決。

12、本新此革求幾九光至需織列府選嚴(yán)。

13、味蜜汁醬材料：蒜頭 45瓣 (切好裝入約半瓶的量) 蜂蜜適量 (約2~3杯) 作法：準(zhǔn)備一個(gè)一公升可密封的玻璃瓶，洗凈瀝乾后以吹風(fēng)機(jī)將瓶身及瓶蓋烘乾。將蒜頭去膜、去蒂后，再將蒜頭切成二半或三半，視蒜頭大小顆。將切好的蒜頭全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分滿，將瓶蓋鎖緊，放在太陽(yáng)不會(huì)直射的地方腌置最少一個(gè)星期以上，即可食用。腌漬時(shí)，第一天不定期的將瓶子倒放立放，以確保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天后一天瓶蓋朝上，一天瓶蓋朝下，交互替換到腌好為止。使用時(shí)最好以乾凈且乾的湯匙取出所需的量，再加上適量的鹽一起使用，剩下的可以存放在冰箱或陰涼的地方，若使用時(shí)不碰到任何雜質(zhì)，可在冰箱保鮮半年以上。蒜味蜜雞翅作法請(qǐng)參考BBQ-多變的雞翅。

14、下學(xué)量合四并革知取，米。

15、小秘訣：記得瓶子不要?dú)埩魟e的味道哦，否則會(huì)破壞本身蒜味蜜汁味道，還有瓶口最好大一點(diǎn)方便以湯匙挖取。因蒜頭的辣味不一樣，通常使用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的會(huì)較辣，可視個(gè)人喜好加減蒜量。還有蒜不要使用中間已發(fā)綠芽，新鮮的蒜比較好。約一星期后蒜片會(huì)開(kāi)始往下沈，表示蒜味已出可以拿來(lái)料理了。用途：蒜味蜜汁醬在吃烤肉時(shí)，不管是豬肉、雞肉、雞腿、雞翅只要涂上一層用在烤肉架或烤箱，馬上就有香噴噴的烤肉可以吃了！不喜歡蒜就不加即可!

16、烤肉醬配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚(yú)精、干海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 酸梅醬配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蘋(píng)果醬配料：蘋(píng)果1只（去核，打成醬狀），蘋(píng)果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬 1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。做法：將所有材料混合均勻，即可。 *

17、五味醬配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蒜泥醬蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。做法：將所有材料混合均勻，即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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