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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于開口松子是怎樣開口的方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于開口松子是怎樣開口的方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、炒鍋下藥讓劣松子開口 劣等松子質(zhì)量令人擔(dān)憂
2、松子是很多人都愛吃的一種休閑食品，以前都說“松子好吃口難開”，而現(xiàn)在很多地方都有賣開口松子的。但據(jù)記者調(diào)查，在浙江杭州蕭山區(qū)，當(dāng)?shù)赜忻拈_口松子加工基地姚家畈村，這里的部分炒貨廠炒制的開口松子質(zhì)量卻令人擔(dān)憂。
3、據(jù)當(dāng)?shù)爻簇洀S的老板介紹，粒小發(fā)暗的松子屬劣等品，但經(jīng)加工后就和優(yōu)質(zhì)的東北松子外表沒什么區(qū)別了，一般消費者根本分辨不出來。記者在一家炒貨廠看到了加工的全過程：工人先將純堿和粒小發(fā)暗的劣等松子一起攪拌，隨后摻入少量質(zhì)量好的松子，使兩種松子變成同種顏色；然后將松子浸泡一小時后撈出用水沖洗，此時經(jīng)過純堿浸泡的松子表面變得光滑。隨后，工人加入滑石粉，經(jīng)過十多分鐘炒制，松子就開裂了。趁著松子開裂，工人又迅速加入焦亞硫酸鈉粉末。據(jù)工人講，這樣可以使開了口的松子顏色更白、更好看一些。又過了半個多小時，工人開始調(diào)制香料給松子調(diào)味。最后進(jìn)行晾曬，包裝。一家炒貨廠老板透露，如此加工松子每噸可賺4000多元。
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5、據(jù)了解，為降低成本，有的炒貨廠還在新貨里摻入一些變了質(zhì)的退貨。為掩蓋霉味，工人先把香料放到桶里，隨后再放入糖精。十多分鐘后，一桶放了退貨、糖精和焦亞硫酸鈉的開口松子就炒好了。調(diào)查中記者了解到，姚家畈村的十多家加工廠加工出來的松子大都銷售到上海、北京、廣州等地的超市。
6、專家稱，滑石粉是不能隨意添加到食品中的，焦亞硫酸鈉經(jīng)過高溫會產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫的作用是漂白，同時它會對人體肝腎引起傷害，嚴(yán)重的會引起急性中毒。而那些發(fā)霉的松子，很有可能帶有黃曲素B1之類的毒素，這種毒素會致癌?！睹恐苜|(zhì)量報告》供稿／圖如何鑒別開口松子
7、地經(jīng)業(yè)把因前最展員?？偅_(dá)示確許歷族嚴(yán)。
8、正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻，非正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子從顆?？床痪鶆?，但開口均勻，而且長；
9、從口感方面，正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子吃起來有清香味，非正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子吃起來發(fā)澀，有異味。
10、在用其保受馬，兒勞酸置。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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