想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于蓮藕怎樣才算壞了呢方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、看表皮

2、蓮藕是木蘭亞綱，山龍眼目植物的成熟根莖，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分，判斷它是否壞了，可以從顏色進行判斷，一般好的蓮藕是黃白色的，也有紅色的，要是蓮藕額表皮顏色變深，且上面附有大片的黑褐色斑塊，那么多半是壞掉了。

3、摸手感

4、一般情況下，好的蓮藕表皮雖然比較粗糙，但是質(zhì)地比較硬，無其它雜質(zhì)；要是蓮藕表皮變軟，并且具有粘性，那么這樣的蓮藕多半是已經(jīng)變質(zhì)壞掉的，這時候是不建議再吃的，避免對人體腸胃造成影響。

5、聞氣味

6、質(zhì)量好的蓮藕直接聞起來味道不大，但是具有蓮藕的清香氣味，要是蓮藕比較新鮮，那么還會有一些泥土的清香氣味；要是蓮藕出起來散發(fā)了臭味或者酸味，那么這樣的蓮藕已經(jīng)發(fā)了了變質(zhì)，不建議進行挑選。

7、嘗味道

8、通常來說，好的蓮藕吃起來口感清甜，脆爽，炒熟之后不會過于軟爛；要是蓮藕吃起來帶有苦味、酸味或者是霉味，那么這樣的蓮藕是不好的蓮藕，最好是不要再進行食用，否則可能會對人體腸胃造成傷害。

9、看藕絲

10、判斷蓮藕是否壞掉了，還可以通過觀察蓮藕的藕絲進行判別，好的蓮藕藕絲多，拉的時候不易斷；要是蓮藕壞掉了，那么蓮藕掰斷之后幾乎沒有藕絲，其藕絲是不相連的。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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