想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于土豆綠了削掉綠色的還能吃嗎方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、建議不要吃。

2、正常情況下，土豆外皮看起來(lái)是淡淡的黃色，外皮無(wú)小芽，土豆綠了考慮是土豆在存儲(chǔ)的過(guò)程中見(jiàn)了陽(yáng)光，土豆表層產(chǎn)生葉綠素，進(jìn)行了光合作用，使得土豆外皮變綠，土豆發(fā)芽，這樣的土豆最好不要繼續(xù)吃了，削掉綠色部分也還是會(huì)有食用風(fēng)險(xiǎn)，這種土豆里面可能已經(jīng)遍布了龍葵素，龍葵素是一種對(duì)人體胃腸道粘膜具有刺激作用的物質(zhì)，同時(shí)還可對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的膽堿酯酶活性產(chǎn)生強(qiáng)烈的抑制作用，因此從健康角度考慮，土豆發(fā)綠、發(fā)芽后就不要繼續(xù)食用了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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