想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蘆筍涼拌需要焯水嗎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、要焯水。

2、蘆筍涼拌之前要焯水的原因一般有兩個：其中一個是因為蘆筍中含有較多的草酸，如果不焯水直接吃的話，這種物質(zhì)會與體內(nèi)的水溶性蛋白質(zhì)結(jié)合，使唾液失去潤滑性，因此就會使人體出現(xiàn)口澀、發(fā)苦的情況。

3、第二個原因是因為蘆筍在生長的過程中，可能會沾染一些細菌以及寄生蟲等，只有經(jīng)過焯水之后才能將這些物質(zhì)殺滅掉，會更有利于人體的健康。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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