肝臟是動(dòng)物的解毒器官，而動(dòng)物的攝入食物比人體更復(fù)雜，所以很有可能部分有害物質(zhì)還殘留是鴨肝中，還沒(méi)有被完完全全的分解掉，人體食用之后又會(huì)積聚在人體內(nèi)，對(duì)身體健康造成不利影響，如果經(jīng)常食用，鴨肝所含的微量元素?cái)z入也會(huì)超過(guò)人體所需含量，反而加重身體代謝負(fù)擔(dān)，而且肝臟的膽固醇含量也高，食用過(guò)多會(huì)引發(fā)高血脂。

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