想必現在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于秋葵冷凍保存前是否焯水方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、要焯水。

2、秋葵中含有豐富的粘液蛋白，如果直接冷凍的話，很容易導致這些蛋白質發(fā)生變性，出現發(fā)硬等情況，導致味道變的難吃。

3、其次秋葵中含有的草酸、鹽酸、單寧酸等物質含量較高，而這些物質是不宜過多攝入的，要是直接冷凍的話，會導致后續(xù)烹飪不方便。

4、而焯水可以有效將這些物質去除，避免這些情況出現，而且焯水還可以起到殺滅細菌微生物的作用，因此秋葵冷凍保存前需要焯水。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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