想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于為什么栗子煮熟后黑了方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、1、染色：栗子的外殼是棕色的，在煮栗子的過(guò)程中其外殼中所含的色素會(huì)溶解到水里，此時(shí)煮板栗的水就會(huì)變成較深的顏色，所以就會(huì)使栗子肉被染成黑色。

2、2、氧化：栗子中含有較高的淀粉，如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，那么就會(huì)因?yàn)檠趸兂珊谏话銜r(shí)間越長(zhǎng)，變黑的程度就越重，如果想要不變黑的話，那么在煮栗子的過(guò)程中可以加入一些白醋一起煮。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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