想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蒸河蟹是開水蒸還是冷水蒸方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、建議用冷水蒸。

2、一般在蒸河蟹的時候建議可以用冷水下鍋，這樣才可以使河蟹隨著水溫的升高而慢慢被加熱，這樣不僅能夠防止蟹黃因為受熱而流出來，而且還能避免高溫使河蟹的肉質(zhì)失去水分，吃起來口感也會更好一些。

3、建議在蒸河蟹之前，可以先用繩子將河蟹的腿和鉗子都綁起來，這樣可以避免河蟹受熱掙扎而導(dǎo)致蟹腿脫落，看起來也會更加好看一些。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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