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“缸鴨狗”這個(gè)招牌,說(shuō)起來(lái)還是因?yàn)榻⒐泛眯模灰晃豢腿说那穫謥?lái)的。一天,有個(gè)老秀才在店里吃了好幾碗湯圓,最后卻沒(méi)錢(qián)付賬,江阿狗也不計(jì)較。秀才說(shuō),看你這個(gè)店名是個(gè)畫(huà),大家不好傳播,我給你寫(xiě)個(gè)店名吧。兩人一商量,就用“缸鴨狗”作招牌,取“江阿狗”在寧波話里的諧音,“缸”同“江”,“鴨”同“阿”,通俗易懂,也和原來(lái)的畫(huà)都對(duì)應(yīng)上了。
20世紀(jì)初,因?yàn)榧揖池毢?,年紀(jì)尚小的江定法就跟著大人出海做幫工了。為了好養(yǎng)活,父母給他取了個(gè)小名叫“阿狗”,于是船上的大人都“阿狗”“阿狗”地叫著,漸漸“江阿狗”這個(gè)名字反而比江定法更加響亮。
阿狗關(guān)了老屋的門(mén),帶著之前攢下的一些銀兩,來(lái)到了寧波城隍廟擺起湯圓攤。開(kāi)始只有湯圓,阿狗為人和善,客人要多加點(diǎn)白糖、桂花的,他一一照辦。不過(guò)很快他就意識(shí)到,只賣(mài)湯圓是不行的,客人遲早會(huì)厭煩,于是又有了酒釀丸子、豆沙丸子,湯圓的各種餡料也是換著法子做,到他攤位吃甜點(diǎn)的客人絡(luò)繹不絕。
四年下來(lái),江阿狗的湯圓攤在城隍廟小有名氣,他用攢下的辛苦錢(qián)在開(kāi)明街的泰和橋邊租了間店面。有店就要招牌,連店名都沒(méi)一個(gè),這該如何是好?沒(méi)讀過(guò)書(shū)的江阿狗犯了愁。
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