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導(dǎo)讀 目前關(guān)于大家提出的正宗塘壩魚制作方法 正宗塘壩魚做法這個(gè)問題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些正宗塘壩魚制作...
目前關(guān)于大家提出的正宗塘壩魚制作方法 正宗塘壩魚做法這個(gè)問題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些正宗塘壩魚制作方法 正宗塘壩魚做法相關(guān)的內(nèi)容來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
將草魚清洗處理好后放入盤中，放入蔥姜，放入適量鹽，倒入料酒腌制1小時(shí)左右，然后切成塊狀，再將蛋液和淀粉混合。
魚肉，放入油鍋中炸至金黃色后撈出，再放入鍋里復(fù)炸一次。
將豆瓣醬倒入鍋里翻炒出紅油后放入蔥姜蒜，繼續(xù)翻炒出香味，然后放入花椒和干辣椒，再放入鹽和白糖。
翻炒均勻后倒入魚肉，繼續(xù)翻炒勻，然后倒入開水燒開。
放入豆腐和芹菜，燒開，大火收汁。
最后放入雞精就可以出鍋了。
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